Forkæl dig selv og dem du holder af, med en lille lækker cookie. Godt nok er denne cookie grøn, men heelt sund er den desværre ikke. Den smager dog vidunderligt, og har en dejlig friskhed fra matchaen og sødme fra den hvide chokolade.

I denne opskrift bruger jeg denne matcha. Hvis du ruller længere ned, så finder du opskriften – der er ikke andet end at sige: God fornøjelse!

Ingredienser:

5 dl. mel

spsk. matcha

1/2 tsk bagepulver

1/2 tsk. salt.

3.5 dl sukker (rørsukker)

2 tsk vaniljesukker

2 æg

2 dl smør (smeltet)

3 1/2 dl hakket hvid chokolade


Fremgangsmåde:

1. Bland alle de tørre ingredienser sammen (mel, bagepulver, matcha, sukker, salt og vaniljepulver)

2. Rør både æg og smør i skålen med de tørre ingredienser. Her kan det blive nødvendigt at tage sine hænder i brug for at mixe det godt sammen.

3. Til sidst røres chokoladestykkerne i dejen.

4. Det er op til dig hvordan du vælger at forme dejen: om du ruller dejen til en pølse og skærer stykker af den, eller om du ruller små kugler af dejen og derefter presser dem flade, er helt op til dig. Det vigtigste er bare, at dine cookies har en højde på ca. ½ cm.

5. Bages på varmluft i 12-15 min på 175 grader.